La producción
Una vez definida la variedad de cultivo que se va a cultivar, al tratarse de una producción orgánica, la sanidad se previene con asociaciones de plantas que protegen al cultivo de forma natural frente a las plagas.
Es clave para todo emprendimiento de Producción organica tener una concientización y un compromiso con lo orgánico muy grande, ya que a veces sólo con tener una visión no alcanza.